ども。 んだっちゃです。 僕の父の出身は富山県射水市という港町です。 父が料理人を目指す当時は 身体ひとつで各地に転々とするような料理人が 珍しくなく、 博打やお酒絡みであまりいい印象は持たれていなかったと聞ききました。 料理人を志、兄貴分に付い…