どおも。 んだっちゃです。 早いもので1月も後半になりました。 料理人にとって年明け前後は 毎年のことながらバッタバタです( ;∀;) 中でもおせち料理は 一年の仕事を締めくくる一大イベントです。 気が遠くなるような仕込みの日々に 身も心も疲労が っパネ…